Cocina con estrellas Michelin en el mar
El Seabourn Encore entró en servicio en 2016 y mide 210 metros con un peso de 40 350 toneladas. Las 302 cabinas son todas suites, con superficies que van de los 23 a los 121 metros cuadrados. El barco cuenta con The Grill by Thomas Keller, un restaurante que el chef con estrella Michelin ha diseñado en exclusiva para Seabourn. La experiencia se caracteriza por la preparación en la mesa de la ensalada César y las copas de helado, la langosta Thermidor y las espinacas a la crema.
El crucero de lujo Seabourn Encore combina el lujo boutique con rutas por todo el mundo. The Retreat, en la cubierta 11, cuenta con un putting green de 9 hoyos y un ajedrez gigante. Las suites Wintergarden, con 92 metros cuadrados de superficie interior y 18 metros cuadrados de terraza, ofrecen mucho espacio. Las suites Penthouse Spa están situadas justo encima del spa y tienen acceso directo a él.
Filosofía y estilo: lujo boutique, ambiente personal
Con el Seabourn Encore, Seabourn ha creado un barco que combina el ambiente de un yate con el confort moderno. Las zonas comunes son elegantes, sin resultar recargadas. Las lámparas de cristal de Murano en el restaurante principal, las mamparas de celosía y los materiales naturales caracterizan el diseño.
La influencia de Thomas Keller va más allá de The Grill. En todos los restaurantes se pueden encontrar platos que él mismo ha creado, incluso en el Pool Grill. La calidad de los ingredientes y la precisión en la preparación siguen sus estándares.
El personal es profesional y sabe cómo satisfacer tus deseos sin resultar intrusivo. El número reducido de huéspedes crea un ambiente personal, y te encontrarás con las mismas caras varias veces, una sensación que recuerda a los hoteles boutique.
Suites: todas con balcón, muchas con detalles especiales
Las 302 cabinas del Seabourn Encore son suites con balcón privado. Las categorías van desde las Veranda Suites hasta las Owner's Suites y las Wintergarden Suites.
Las suites Veranda tienen entre 23 y 28 metros cuadrados de superficie interior y entre 6 y 8 metros cuadrados de balcón. La decoración es moderna y funcional, con vestidor, baño de mármol y televisión interactiva.
Las suites Penthouse Spa se encuentran en la popa, justo encima del spa, y ofrecen entre 59 y 63 metros cuadrados. El acceso directo al spa hace que estas suites sean ideales para los amantes del bienestar.
Las Owner's Suites ofrecen entre 54 y 57 metros cuadrados de superficie interior y balcones de entre 13 y unos impresionantes 84 metros cuadrados. Los balcones más grandes de este barco pertenecen a estas suites.
Las suites Wintergarden miden 92 metros cuadrados en el interior y cuentan con una terraza de 18 metros cuadrados. Hay dos de estas suites a bordo, y ofrecen el mayor espacio interior fuera de las suites Owner's.
Todas las suites cuentan con vestidores, baños de mármol, ropa de cama Pratesi y minibares completamente surtidos. El servicio de habitaciones las 24 horas te permite comer en la suite en cualquier momento.
Gastronomía: cinco restaurantes, todos con Thomas Keller
El Seabourn Encore cuenta con cinco restaurantes principales, todos sin coste adicional. La influencia de Thomas Keller impregna la cocina de todo el barco.
The Grill by Thomas Keller, en la cubierta 8, es el restaurante insignia. El chef con estrella Michelin ha desarrollado este concepto en exclusiva para Seabourn. Las preparaciones en la mesa de la ensalada César y las copas de helado son lo más destacado. La langosta Thermidor, las espinacas a la crema y los clásicos de la parrilla marcan el menú. El formato a la carta te permite elegir libremente.
The Restaurant es el restaurante principal, con un alto atrio y espectaculares lámparas de cristal de Murano. El menú incluye cocina internacional con platos inspirados por Thomas Keller.
Sushi es el restaurante japonés más íntimo. El menú se centra en el sushi, el sashimi y el nigiri, preparados con la máxima precisión.
The Colonnade, en la cubierta 9, ofrece opciones de bufé y a la carta para el desayuno y el almuerzo, así como cenas temáticas. El ambiente es más relajado que en los otros restaurantes.
Earth & Ocean at the Patio es la opción de comida informal con vistas a la piscina.
Además, la influencia de Thomas Keller se nota en el Pool Grill y en los aperitivos que se sirven en la cubierta.
Rutas y destinos
El Seabourn Encore navega por todo el mundo, desde cruceros de siete días por el Caribe hasta viajes alrededor del mundo de varios meses.
En el Mediterráneo y el Adriático, las rutas llevan a las islas griegas, a Turquía, a Egipto y a Tierra Santa. En el Caribe, el barco conecta las islas del sur con travesías por el Canal de Panamá. Se visita Hawái con escalas nocturnas en Honolulu.
En Asia, las rutas llevan a Japón con pernoctación en Kobe, a Vietnam con pernoctación en Ciudad Ho Chi Minh, a Tailandia, India y Arabia. En Colombia, Cartagena muestra su patrimonio colonial y su encanto caribeño. Perú te descubre Lima y Machu Picchu. Polonia conecta Gdansk con la historia hanseática.
Los viajes alrededor del mundo duran más de 100 días y conectan varios continentes. Las rutas son flexibles y varían según la temporada.
Seabourn: lujo boutique desde 1987
Seabourn se fundó en 1987 y se ha especializado en el lujo boutique. La flota cuenta con barcos pequeños con ambiente de yate. El Seabourn Encore es uno de los barcos más grandes de la flota, pero mantiene la cultura íntima a bordo.
Thomas Keller lleva años colaborando con Seabourn y ha creado The Grill, además de otros menús. Sus tres restaurantes con estrellas Michelin en tierra – The French Laundry, Per Se y Bouchon – reflejan su visión culinaria.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace especial a The Grill by Thomas Keller?
The Grill by Thomas Keller es un restaurante exclusivo que el chef con estrellas Michelin ha creado en exclusiva para Seabourn. La preparación en la mesa de la ensalada César y las copas de helado, la langosta Thermidor y los clásicos de la parrilla marcan la experiencia. Thomas Keller tiene tres restaurantes con estrellas Michelin en tierra – The French Laundry, Per Se y Bouchon – y lleva su nivel de calidad al mar.
¿Qué categorías de suites hay?
El Seabourn Encore ofrece 13 categorías, desde las suites Veranda (23-28 m²) pasando por las suites Penthouse Spa (59-63 m², justo encima del spa) hasta las suites Owner's (54-57 m², balcones de hasta 84 m²) y las suites Wintergarden (92 m² interiores, 18 m² de terraza). Todas las suites cuentan con balcones privados, vestidores, baños de mármol y ropa de cama Pratesi.
¿A qué regiones navega el Seabourn Encore?
El Seabourn Encore navega por todo el mundo: Mediterráneo, Adriático, Caribe, Canal de Panamá, Hawái, Japón, islas griegas, Turquía, Arabia, India, Tailandia, Vietnam, Tierra Santa y Egipto. Las escalas nocturnas en Honolulu, Ciudad Ho Chi Minh y Kobe permiten estancias más largas. Los viajes alrededor del mundo duran más de 100 días.
¿Para quién es ideal un viaje en el Seabourn Encore?
El Seabourn Encore atrae a viajeros que aprecian el lujo boutique, el ambiente de yate y la excelencia culinaria. Si quieres disfrutar de la cocina de Thomas Keller en el mar y valoras el servicio personalizado, aquí encontrarás lo que buscas. The Retreat, con su campo de golf y ajedrez gigante, así como las suites Penthouse Spa situadas sobre el spa, muestran la variedad de la oferta.
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